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比你还野的可能只有生长在春天的野菜了吧

发布时间:2019-07-17 12:52:40

比你还野的可能只有生长在春天的野菜了吧!

春暖花开,又到了万物复苏的季节,动植物们开始生机勃勃、欣欣向荣。吃食物讲究应季,顺应自然生长的菜,因为这样的蔬菜营养更全面。不过对于很多生活在城市里人来说,如果没有特意去了解的话,很难分辨什么是时令蔬菜,毕竟现在种植技术很发达,超市里随时可见各种蔬菜。

今天我们一起来探索时令蔬菜的美妙之处,感受应季而食的美好。

(图片来源:别有病)

马齿苋橘子君记得小时候家门口有很多这种野菜

比你还野的可能只有生长在春天的野菜了吧

,那时候还不知道它叫什么名字,玩过家家的时候,经常会采一些,既可以当菜,也会碾碎了当草药,具有止痒的作用。

(图片来源:豆果美食)

马齿苋的叶片肥厚,成片伏地生长,枝淡绿色或带暗红色。生活力强,全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目;嫩茎叶可作蔬菜。

(图片来源:豆果美食)

凉拌马齿苋

做法:将老叶老茎摘掉,用加盐的清水侵泡10分钟洗净。将锅中的水加点盐烧开,然后放入马齿苋焯到水再次沸腾,捞出过凉水,挤掉多余水分,加盐、糖、醋拌匀即可。

(图片来源:搜狐)

野荠菜荠菜又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等,十字花科荠菜属植物。荠菜的营养价值很高,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

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